hurmalı kek

eskilerden yayinlanmamis bir tarif,

görünce dayanamadım yaptım, yumuşacık bir kek oldu. gül şeklinde silikon muffin kalıplarında pişirdim.

hamuru yumuşacık olacağı daha yaparken belliydi , stokçu zihniyet sayesinde depolanan hurmalar kullanıldı ya mutlu oldum , medine hurmasını memleketimizden almıştık. Yunanistanda kaliteli arap hurması olarak alman marketinde bulabilirsiniz. Bir iki defa çocuklar için memlektten getirmiştik, ancak buradakilerde oldukça kaliteli.

tarife gelince :

• 225 gr çekirdekli hurma
• 175 ml kaynar su
• 1 çay kaşığı vanilya özü ( orjinal tarifte 1 tatlı kaşığı vanilya )
• 175 gr un
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 2 yumurta
• 85 gr tereyağ
• 140 gr tozşeker
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 100 ml süt

oğluşum keki pek bi sevdi, ben daha fazla yumuşatmak istemediğim için ıslatmadım.ıslatmak için ayrıca üzerine bir sos yapılıyor öyleside güzel oluyordur muhakkak, o zaman yukarıdaki adresi ziyaret etmelisiniz.