30 Ekim 2014 Perşembe

kar tanesi


memleketimde kimi yerde kış ucundan geldi kimi yerde hepten yüzünü gösterdi. umalım kimse soğukta açıkta kalmasın. kara hasret kızım kar tanesi  kurabiyelere bile bayılıyor. Detaylara önem veren annenin planladığı Frozen temalı parti için benim hazırladığım kurabiyeler. 


7 Ekim 2014 Salı

gelin & damat kurabiyeleri ve iğneli vatozlar




**************************************************************************





1 Ekim 2014 Çarşamba

kek kalıbında börek



böreğin her türlüsünü severim. yaşadığımız yer itibarı ile çeşit çeşit peynirler varken malzeme sıkıntısı çekmiyorum doğrusu. Bu tarifte ezine ve az tuzlu beyaz peyniri karıştırıp kullandım. henüz üniversitede iken yemiştim bu haliyle, pek sık yaptığım şekli olmasada görüntüsü ile masada farklılık yaratıyor.  



malzemeleri için ;

* 3 yada 4 yufka
* 250 gr karışık ezine ve beyaz peynir
* kekik , az karabiber

iç harcı :

* 1 bardak süt
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* 2 yumurta

kalıbı biraz yağlayıp en alta yufkayı genişçe seriyorum, ardından her kata iç harçtan azar ilave ediyorum. kalan yufkaları küçük parçalar halinde biraz büzerek kat kat seriyorum, her iki kat arasınada baharat ile karıştırdığım peynirden serperek kabarık olmasını sağladım. yufka ve peynir bitene kadar işlemi tekrarlasım. en üstü gelen yufkanın her yerine iç harçtan sürüp 190 derece fırında kızarana kadar pişiridm. 





31 Ağustos 2014 Pazar

yaprak peynir kızartması







Ailemizde çok sevilen Yunanistanda yemeyi ve yapmayı çok sevdiğimiz çeşitli peynir kızartmalarını Çanakkale'ye gelince devam ettirmek istedik. Güzel Çanakkalemizin lezzetli peynirlerini tadarken pazarda kızartmalık peyniri buldum, ancak biraz daha yumuşak fakat dağılmayanına rastlayamadım diyordumki sonunda birini buldum. Teasdüf eseri alışveriş yaparken denemek için alıp çok memnun kaldık. 


  


malzemeler :
    kızartmalık peynir
    yumurta akı
    mısır unu veya beyaz un

kızartmalık peynirin iki tarafınıda yumurta akına buluyoruz, ardında mısır ununa. Sonra teflon tavaya bir kaşık kadar yağ koyup hafif kızınca peyniri arkalı önlü kızartıyorum. meze olarak veya kahvaltıda sıcak sıcak çok lezzetli oluyor. başka türlü peynir tüketmeyen kızım tekrar lezzetine kavuştu bu peynire bayılıyor.


30 Temmuz 2014 Çarşamba

geldi geldi Kaan geldi





Küçük kuzuların hayatla tanıştıkları ilk anda yanında olanların mutlulukları kelimeler ile anlatılmaz. Anneleririn heyacanlı, mutlu bazen  şaşkın bakışları altında ürkek ama mücadelecilerdir. Hayata tutunmaya çalışırlar ilk andan beri. bide böyle tatlı, şirin ve Tatar olursa insanın içine sokası geliyor onu. Merakla beklediğimiz ve annesinin bir an önce!!! doğurmaya can attığı KAAN bebekle bende bir hafta kadar sonra tanıştım nihayet. Son iki ayda peşpeşe bebek doğumlarına şahit olunca yeni doğan bebek hasretim dalgalandı, sevdikçe sevesi geliyor insanın canım. Bebek teninin ipeksiliği, kokularının tarif edilemeyişi, dudaklarının ucuna yerleşen belli belirsiz gülümseme, her daim ilgiye ve şefkata muhtaç oluşları bana çok dokunuyor . 



Maşallah kısmetli kuzu teyzeleri, amcaları, sevdikleri pek çok. Annesi pek şık çikolatalar, sunum sepetleri ve anı defteri hazırlamış. Allah anneli babalı büyütsün. Canım Arkadaşım İyiki  doğurmuşsun.



Kerem kuzumuz bir önceki gözağrımız. O da artık ağabey oldu. Sarı kuzum anaokuluna bile yazılmış, okula gidecek artık. ES ES futbol takımımızın ileri üçlüsü belli oldu. Küçük Kaan Kerem ve büyük Kaan. Ooo kızlar azınlıkta kaldı, ilgililere duyurulur.