butik pastacılık kitabından denemelere devam ediyorum. keki önce pişirdim ve güzel kabardı. kremasını yapmakta kolaydı. iki lezzet birbirine yakıştı. arkadaşıma geçmiş olsun pastası olarak yaptığım için dilimlenmiş halini çekemedim. hafif bir pasta oldu. yalnız kremasını biraz daha yoğun yapacağım bir dahakine. dilimlediğimde dağılmadı ancak kekin yoğunluğunu tam taşıyamadığını düşünüyorum. pastanın üzerinde transfer kreması ile yapılmış aslancık vardı, geçmiş olsuna daha çok uyacağını düşündüğüm pelinin chef blogunda gördüğüm havuç süslemeleri ile denedim. kitaptan denediğim bir önceki tarifte burada.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder